鹽酒雞怎樣做才好吃

準備好食材，酒一瓶，雞塊；雞塊焯水加料酒些許去除血水；鍋中放油，熱油鍋後倒入已經焯水之後洗乾淨的雞塊翻炒一下；生粉用温水調好；加入些許古井酒翻炒一下；加入生薑片、老抽、鮮醬油、生粉水大火煮沸之後調成小火煮至快收汁，撒上鹽；裝盤撒點葱花。