麥芽糖怎麼軟化

麥芽糖軟化的方法有兩種，第一種是將麥芽糖放入鍋里加些水，並不停攪拌，防止糊底。第二種是連着瓶子一起放入熱水中煮3至5分鐘。

麥芽糖發麪烙餅的製作方法：

用料：麪粉、糖、酵母、水、麥芽糖。

步驟：

1、糖、水、酵母混合調勻；

2、加入麪粉中，用筷子拌至水分被完全吸收；

3、放置10分鐘，再揉10分鐘；

4、麪糰放在較大的碗中發酵約1個半小時；

5、揉麪，邊揉邊加入少許麪粉；

6、麪糰切成小塊，加