廣式腸粉是用什麼粉做的
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廣式腸粉主要是用粘米粉、玉米澱粉、小麥澱粉(澄粉)做成的。腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,由於使用的製作工具不同,所以導致做出的口味都不相同。布拉腸粉以廣州西關的尤為出名,它是以品嚐餡料為主,抽屜式腸粉主要品嚐腸粉的粉質和醬汁調料。
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鳥瞰圖怎麼讀
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