炸醬麪的做法是什麼

1、稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜葱切成末。

2、鍋中多放些油，入葱薑末小火炸黃出香味。

3、先入肥肉丁，煸炒出油。

4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉變色。

5、倒少量醬油調色，盛出備用。麪條下鍋煮熟撈出，澆上拌好的肉醬即可。