西紅柿炸醬麪的做法

1、番茄洗淨去皮，切成小丁。

2、洋葱、五花肉分別切成小丁待用

3、將胡蘿蔔、焯燙的菠菜榨成汁，分別倒入麪粉中攪拌。

4、揉成光滑略硬的麪糰，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。

5、揉成光滑略硬的麪糰，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。

6、鍋置火上小火下入五花肉煸炒

7、煸至肥肉微黃出油，加洋葱碎煸香。

8、倒入番茄塊轉至中小火不停翻炒。

9、翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。

10、麪糰取出後擀成薄片，撒上面粉疊成若干層

11、刀切成細麪條，抖散待用。

12、玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝乾。

13、鍋中水燒沸，放入麪條煮熟。

14、將番茄炸醬添入麪碗中，撒上玉米粒即可。