雞蛋炸醬麪的做法

1、將葱姜洗淨切碎，雞蛋磕入碗中打散。

2、鍋中倒入10毫升油，七成熱放入雞蛋，用筷子攪碎，炒好後盛出。

3、鍋中倒入10毫升油，五成熱，放入葱姜，留出少部分葱末，炒出香味後，將黃醬和甜麪醬倒入小火翻炒。

4、攪拌翻炒均勻，小火燒開7分鐘後，放入炒好的雞蛋翻炒均勻後撒入葱末盛出。

5、煮好面後，將雞蛋醬拌入碗中，再加入面碼拌勻即可食用。