牛肉怎麼冷凍新鮮
經驗2.28W
生牛肉買回來以後,立即用鹽醃起來,不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6兩鹽,均勻地和肉揉在一起,冬天醃上3-4天,再起晾曬半天,再滷製成滷牛肉或五香醬牛肉,晾乾備用,可以保存一週,再放入冰箱冷凍保存。
冷凍新鮮牛肉前首先要檢查冰箱是否設置在正確的温度。冰箱在0℉(約攝氏-18℃)會讓肉保持最長的和最佳狀態。温度太低會讓冰晶很快形成,從而破壞肉的味道和質地。如果温度上升太多,會使細菌在牛肉上面生長。
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什麼是全角和半角
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快手作品獎勵金幣有什麼用
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蜈組詞兩個字
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鳥瞰圖怎麼讀
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