決明子怎麼炒呀
經驗2.27W
將決明子洗淨。用文火熱鍋,可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有温熱感為度,大約為170攝氏度。將決明子放入鍋中翻炒,小火幹炒至有香味,並且聽到噼啪的響聲,或者看是否翻炒至種皮爆開,表面微起泡,可用手可碾碎為度。切不可炒過。用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎,這樣效果更好。
決明子茶就是炒制後放涼用開水浸泡而成的。炒後可減緩滑腸作用,且質較鬆脆,易於粉碎和煎出有效成份。服用時,每次取10至15克左右用開水沖泡20分鐘後就可以飲用,如果嫌味道清淡,也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。
標籤:決明子
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