青蘿蔔和白蘿蔔的區別有什麼

青蘿蔔和白蘿蔔的區別主要有：

1、外表不同：青蘿蔔除了埋入土裏部分其他部分通體全綠；白蘿蔔不僅外表也是白色，裏面也是白色的。

2、能量含量不同：青蘿蔔的能量最高，每100克中含有134千焦的能量；而白蘿蔔只有76千焦。這主要原因是青蘿蔔的碳水含量更高。不過蘿蔔的這點熱量跟肉比實在算不上什麼。一口蘿蔔一口肉比起來，那可能是3倍起的差距。青蘿蔔的鎂含量也是要高於白蘿蔔。鎂是骨骼中僅次於鈣、磷的礦物質，為了骨骼健康，要攝入充足的鎂。但是在鉀含量這裏，白蘿蔔是比青蘿蔔高的，攝入充足的鉀有助於控制血壓，高血壓患者可以多吃一點白蘿蔔。

青蘿蔔和白蘿蔔雖然都可以生吃，但是最好還是把皮去掉以後再吃，可以減少農藥殘留攝入，也可以減少辛辣的味道。