猴頭菇燉排骨的做法

猴頭菇燉排骨的做法：

1、鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香；

2、倒入排骨翻炒至變色；

3、倒入高壓鍋中；

4、放入高壓鍋，加少許葱、水煮開，水沸騰後再煮20分鐘關火備用；

5、猴頭菇洗淨，用手撕成小塊，不斷洗泡至猴頭菇變軟；

6、放入開水中焯一下去苦味取出；

7、將猴頭菇倒入排骨湯中；

8、再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。