猴頭菇可以和花生一起燉排骨嗎
經驗1.5W
猴頭菇可以和花生一起燉排骨。
材料:排骨500克,猴頭菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,鹽少許,花生適量。
做法:
將花生洗好,用水煮“淋”。鍋中放油,油熱後,倒入生薑爆香,再加入備好的花生。倒入排骨翻炒至變色,倒入高壓鍋中,加少許葱,和水煮開,水開後再煮20分鐘關火備用。猴頭菇洗淨,用手撕成小塊,不停的洗泡至猴頭菇變軟。放入開水中焯一下去苦味取出。將猴頭菇倒入排骨湯中然後排骨也切好調好味先放在一旁醃一下。再倒入切成滾刀狀的瓠子,煮至瓠子熟,加少許鹽即可出鍋。-
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