芋頭燉排骨做法

做法

1、小芋頭去皮，洗淨備用。

2、香菇用水泡發，剪去根部。

3、排骨剁成長5釐米、寬2釐米的段，用清水浸泡2小時後衝淨血水，撈出加米酒氽水備用。

4、沙鍋內加水，下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋頭和香菇，燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精、胡椒粉調味即可。