猴頭菇煲湯的做法

主料：猴頭菇80克 調料：鹽1克

將幹猴頭菇洗淨。加水適量煮熟後加入鹽調味即可。

功效：利腸胃。猴頭菇與銀耳一起燉煮，也是一道很好的保健甜點。經過蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。於夜間睡前食用，可安眠平喘。 中醫認為：猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補身體。 本品營養豐富，猴頭菇含有豐富的蛋白質、核黃素、煙酸以及多糖類和人體需要的多種維生素，具有組織修復和強化細胞活力、滋補機體的功效，適用於胃炎、胃癌、胃潰瘍。