介紹幾種蟹棒的烹飪做法

方法一：捲心菜炒蟹棒

材料：捲心菜半個、蟹棒3、4根；

做法：

1、包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形塊起鍋，放適量油；

2、用幾粒花椒嗆鍋，將包菜倒入，翻炒至菜稍微變軟；

3、放蟹棒，一起炒一會，出鍋前加鹽即可。

方法二：燒腐竹蟹棒

主料：腐竹400克；

輔料：蟹肉100克、柿子椒25克；

調料：料酒15克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、醋1克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、澱粉5克、豬油40克、香油10克；

做法：

1、 將發好的腐竹洗淨，切成4釐米長的段；

2、 蟹棒也切同樣長的段；

3、 甜椒洗淨切成條；

4、 炒勺內加豬油燒熱，放入葱絲、薑絲、蒜片熗鍋；

5、 烹入紹酒，加雞湯、精鹽、味精1克，下入腐竹段、白糖略燒入味；

6、 將蟹棒下入炒勺內，烹入醋燒透；

7、 放入甜椒條再燒，加入味精2克，用濕澱粉10克勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。