烤阿根廷紅蝦怎麼做
經驗1.53W
主料:阿根廷紅蝦5只。
輔料:洋葱半個,蒜頭一個,黑胡椒2克,鹽2克,料酒5毫升,生抽10毫升。
做法:
1、解凍紅蝦。
2、用鋸齒刀鋸開尾背去除沙腸,拔掉牙齒可以帶出頭部的蝦胃,清理乾淨蝦腦。
3、5毫升料酒,少許生薑末,2克鹽攪拌,將處理好的大蝦加入再攪拌幾下,醃製入味。
4、6瓣大蒜,少量洋葱芯,攪成泥,加入5毫升生抽,2克黑胡椒粉,10毫升食用油,充分攪拌成醬汁。
5、半個洋葱切絲用油抓勻,鋪在烤盤上,將大蝦表面先刷一層油,尾背切口塗上的醬汁,然後排列在烤盤上,最後上面再撒一些洋葱絲。
6、將大蝦放入烤箱,200攝氏度頂火烤制15至20分鐘即可。
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