如何煲山豬肉湯

食材:冬瓜500克、豬瘦肉200克、蠔幹3粒、薏仁25克、橙皮1小塊、鹽適量。

步驟:

1、將冬瓜洗淨，連皮切成大塊，去瓤待用；

2、蠔乾和橙皮用水洗淨，用涼水浸泡30分鐘，撈起瀝乾待用；

3、薏仁用水洗淨，放入滾水中煮5分鐘，撈起後放入涼水中浸泡片刻，撈起瀝乾待用；

4、豬瘦肉用滾水煮5分鐘，撈起洗淨待用；

5、砂鍋中放入水，燒開後，將所有材料放入，加蓋燒滾後轉小火，煲3點5個小時後，加鹽調味即可。