淮山豬骨湯怎麼煲才好吃點
經驗1.74W
1、骨頭預先斬開,用清水浸泡,讓血水流出,直至浸泡的水不那麼混濁。食養家山藥洗淨泡發。
2、將骨頭放煲內,加約2.5倍清水,燒開後撇去浮沫和浮油,轉小火,加入山藥、姜、葱,料酒一茶匙。
3、煲兩個小時,最後依口味加鹽。
提示:
1、如果一開始加的水量太少,燒開後可加熱水;若水太多舀出些許。
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