烤鴨骨頭怎麼做湯

食材：鴨一隻，冬瓜200克，香菜20克，薑絲適量，鹽適量，油適量。

步驟：

1、準備好鴨架。

2、撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。

3、冬瓜去皮，切成大片。

4、香菜洗淨切碎。

5、鍋中注入少量的油，爆香薑絲下入鴨架翻炒均勻。

6、倒入滾開的開水。

7、燒開後撇去浮沫。

8、大火燒至290分鐘，湯汁奶白。

9、加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。

10、加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。