怎麼做布丁不用布丁粉的那種

材料：

5個蛋，四分之三杯糖，三杯牛奶，一片香草片。

做法：

1、蛋加糖後用直形打蛋器輕輕攪勻。

2、加入牛奶及壓成粉末的香草片拌勻，輕輕舀在12個模型中。

3、蒸籠或炒菜鍋裝水煮沸後，把布丁一個一個排入，用極小的火蒸40分鐘。

4、蒸好後倒扣碟中，淋上一點焦糖蜜，趁熱進食，鮮嫩可口。

注意事項：

水將滾而未滾的程度最合適蒸布丁，火一大布丁就會千瘡百孔，不細緻。如果開小火後，水仍然很滾，就把蒸籠蓋子折開一點。