焦糖布丁的做法有布丁粉

主料：雞蛋2個、荷蘭乳牛乳酪牛奶250毫升、白糖30克、香草精3滴、調料白糖60克。

焦糖布丁的做法如下：

將白砂糖和涼開水放入鍋中，用中火燒開。轉成小火慢慢熬成棕紅色的糖漿狀，並且能聞見焦糖的氣味。迅速倒入熱開水，轉動小鍋，再加熱3秒。使糖和水融合，再加熱3秒。趁熱把焦糖液舀入奶瓶中，晾涼備用。牛奶中加入3香草精，攪勻後加熱至80攝氏度左右，關火，晾涼備用。雞蛋中加入白糖，攪勻使白糖溶化。把晾涼的牛奶倒入蛋液中，攪勻使蛋奶充分融合成蛋奶液。把蛋奶液倒入奶瓶中，烤箱預熱160攝氏度，布丁放入烤盆中，並在烤盆中注入熱水，烘烤40分鐘即可。