千層豆沙麪包的做法
1、把除黃油以外的所有材料放入麪包機,先“揉麪”一個程序,然後加入軟化的黃油,繼續揉麪半個小時,然後蓋上面包機的蓋子,一發。
2、大約一個小時左右,手指沾麪粉插一個洞,既不回縮,又不塌陷就可以了。
3、取出麪糰,排氣,分割成四等分,揉圓,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
4、準備豆沙餡,比較乾的話,可以加點牛奶。
5、靜置結束,取一個麪糰,擀開。
6、抹上豆沙餡,然後取第二個麪糰再擀開,蓋在上面。
7、再在第二片上面抹上豆沙餡,繼續蓋上第三片。
8、反覆如此,最後一片蓋上面,不抹豆沙。
9、用刮板切開成合適大小。
10、八寸蛋糕模具刷油。
11、切面朝上,排在模具裏。
12、模具放烤箱,旁邊放一碗熱水,進行二發,大約40分鐘。
13、二髮結束,表面刷蛋液,預熱烤箱。
14、烤箱170度23分鐘,上色後蓋錫紙。
15、出爐。
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