黑豆豆沙餡包子的做法有哪些

食材：黑豆、面、酵母、糖適量；

步驟：

1、把黑豆洗乾淨，燉至黑豆可以搗成黑豆泥為止，用作黑豆餡，放在一邊備用；

2、用温水把酵母融化好，可以適量的加一點糖；

3、然後把酵母水慢慢倒入麪粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麪糰；

4、等面發到兩倍大的時候，用手指沾麪粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了；

5、把發好的麪糰分成均勻的小麪糰；

6、把麪糰揉成厚厚的一層皮，裏面包適量的黑豆餡，把開口重新捏在一塊；

7、包好的饅頭模型放在鍋裏蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘；

8、鍋中水開上汽後再蒸15分鐘，閉火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2至3分鐘後再揭開鍋蓋。