椰蓉豆沙麪包的做法

1、除黃油外所有材料放入麪包機,啟動發麪團程序揉20分鐘後停止加入切塊軟化黃油重新啟動發麪團程序揉20分鐘,室温發酵至兩倍大；

2、取出發酵好的麪糰排氣後分割成10等份,滾圓後鬆馳10分鐘；豆沙餡團成團備用；

3、取一份麪糰,壓成中間厚四周薄的圓片形,包入一份豆沙餡；

4、收緊收口,力度要均勻,防止最後發酵和烘烤形狀不整齊；

5、在麪包坯表面刷蛋水液,或直接噴白水；麪包表面沾滿椰蓉；

6、排入烤盤做最後發酵30分鐘左右,入預熱180度的烤箱20分鐘左右。