黑胡椒火鍋湯底怎麼做
經驗1.81W
黑胡椒火鍋湯底的做法步驟如下:
1、食材準備:牛肋骨4塊、葱段4段、薑片4片、蒜瓣5瓣、幹葱半個、黑胡椒碎適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、花生油適量;
2、把冷凍的牛仔骨放入冰箱冷藏室解凍,把姜葱切成碎片;
3、將蒜切碎成丁,準備各種配料,切好待用;
4、把鍋先熱一下,倒下適量的花生油,待油熱至七成,下牛仔骨;
5、將牛肋骨六面均勻煎至金黃色,鎖住內部血水,同時去除牛肉羶味;
6、煎至金黃色分別放進準備好的葱、姜、蒜和黑胡椒等,加入適量的水,熬煮半個小時即可。
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