求粉條陷包子的詳細製作方法

用料：麪粉500克、粉條200克、胡蘿蔔3根、小葱20克、花椒粉少許、温水250克、酵母粉5克、食鹽適量、植物油3大勺。

具體步驟如下：

1、將粉條加熱水浸泡回軟後，撈起瀝乾，切碎末；

2、胡蘿蔔去皮，洗淨，切片；

3、小葱擇洗乾淨，切葱花；

4、將胡蘿蔔片焯燙片刻，倒入清水中過涼；

5、過涼後的胡蘿蔔瀝乾水分，切碎末，裝入盆中；

6、放入葱花、粉條，加食鹽、植物油、花椒粉拌勻成餡料；

7、麪粉加酵母粉邊攪拌邊加温水攪成雪花狀後，揉搓成光滑的麪糰發酵到原先的兩倍大；

8、發好的麪糰搓成長條再切均勻的小段，用擀麪杖將逐份小段擀成邊緣薄中間厚的麪皮；

9、包入適量的餡料，四周提起來往中間捏緊，做成包子；

10、蒸屜上抹一層植物油，放入做好的包子再次發酵20分鐘；

11、蒸鍋加水置火上，放入發好的包子蒸上汽後再蒸20分鐘，關火再燜2分鐘即可取出。