求北京糖蒜的醃製方法比例詳細點
經驗3.2W
下面介紹北京糖蒜的醃製方法:
一、材料:
鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩。
二、步驟。
泡蒜:選取鮮嫩、個大的蒜,切去尾巴,放入涼水裏泡3到7天,根據氣温冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水,將蒜的嫩味泡出去,然後撈出,放入一干淨罈子內。醃蒜:將泡好的蒜放入罈子內,放一層蒜,再撒一層鹽,第二天攪拌一次,以後每天攪拌一次,3到4天后天撈出來,放在簾子上,晾曬一天,下入缸內,再用糖水醃。糖水要用水10斤、白糖4斤、醋1兩,然後煮沸。待糖水涼到不燙手時,再倒入蒜缸內。注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3兩碎糖,然後將壇口蓋緊密封,放在陰涼處,醃製2到3個月,即可成為糖蒜。調味:在成熟前6到7天,可加些桂花,以增進風味。-
法制順口溜20字
法律面前平等,強制執法公正。違法必受懲罰,守法維護公益。依法辦事無拘,信用守約有利。需要注意,順口溜的表達和流傳需要建立在符合相關語言語法規範的基礎上,不能出現錯別字、語病、語法錯誤等問題。...
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夯雀先飛打一生肖
夯雀先飛打一生肖是豬。豬在十二生肖中排行十二,是最後一名,如果要做成事就需要比別人先謀劃,而夯雀先飛的意思是天資不好的人做事比別人先動手,符合生肖豬的性格,所以夯雀先飛指的是生肖豬。...
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光伏打樁機多少錢一台
光伏打樁機17000-80000元一台,光伏打樁機是一款專門用於太陽能光伏電站建設的設備。它的主要功能是將鋼筋樁或混凝土樁深度打入地下,以固定太陽能電池板和支架。在光伏發電站的建設過程中,光伏打樁機是非常必要的一種設備,它可以大大提高光伏發電站的建設效率。...
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生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...