怎麼做葱油拌麪

把鹼面、切面或者陽春麪等煮熟後，加上葱花與花生醬、醬油、豬油或者香油拌在一起即可食用。拌麪起源於福建福州、沙縣等地。廣東人稱撈麪，在新疆，拌麪為一道傳統小吃，俗稱拉條子。福建拌麪常用的調料是花生醬，會有人覺得單獨吃比較膩，但和扁肉（又稱扁食）搭配着吃就很有滋味了。