葱油拌麪怎麼做
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1、準備食材:麪條300g、小葱3根、生抽5克、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。
2、葱切長段,大蒜切片。5勺生抽+2勺老抽+1勺白糖調勻備用。
3、熱鍋涼油,下入葱段和蒜片,小火慢炸。
4、倒入料汁,加半碗水煮至冒小泡。
5、鍋中燒開水把面煮熟,撈出過涼。
6、澆上葱油汁拌勻即可。
葱油拌麪:葱油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、葱、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。葱油拌麪是上海招牌美食,麪條有韌勁又滑爽,品種包括開洋葱油麪、葱油肉絲麪、葱油三蝦面。
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