白糖糕的做法
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用料:
主料:粘米粉150克;
輔料:酵母一茶匙、白糖80克。
製作步驟:
1、 將粉料和白糖用清水開成無顆粒的粉漿;
2、 酵母用温水融開;
3、 用慢火將粉漿煮至稠糊狀,邊煮邊攪拌以免結塊;
4、 煮好的粉漿過篩後放涼,加入酵母水攪拌均勻。隨後倒入掃過油的模具中,常温下發酵一個半小時,大火蒸至25分鐘,放涼後切塊即可。
標籤:白糖
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