薑汁紅糖千層糕的做法

1、姜削皮，切成小塊，加入200毫升，用料理機磨成薑蓉汁，把薑蓉汁過篩，取其薑汁，待用，棄其渣；2、把糖、900毫升水、步驟1中準備好的薑汁放進電飯煲里加熱；3、把馬蹄粉倒進剩餘的水中，徹底浸泡，然後過篩；4、用湯勺把浸泡好的馬蹄粉漿攪拌均勻，取一勺，慢慢地倒進燒開了的糖水中，並切斷電源；5、把步驟4中的糖水慢慢地倒進馬蹄粉漿中，倒的過程同時不斷攪拌。生熟漿混合的馬蹄粉漿製作完成；6、用鍋燒開水，放進模具，用湯勺把馬蹄粉漿倒進模具上，鋪平，直至粉漿用完。