白糖糕的做法和配方比例

白糖糕的做法：

1、水和油放入盆裏，開火加熱至冒泡。

2、加入麪粉，攪拌至無干粉。

3、取出燙麪，揉成光滑的麪糰。

4、白糖和麪粉拌勻。

5、麪糰分成大小相同的小麪糰，揉圓按扁。

6、鍋內放油，放入糖糕胚。

7、炸至表面金黃浮起，撈出即可。

白糖糕的比例：麪粉100克、水150克、色拉油5克、白糖45克、麪粉8克。

白糖糕一種非常古老的傳統小吃，有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕最早始創於明朝廣東順德倫教，現今是廣東，江西，香港等地的傳統特色糕點。

江西白糖糕是一種流行於江西民間的傳統糕類小吃，其特點香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特，是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。