筒骨露是什麼
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筒骨露就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。
喝“筒骨露”湯的害處:給孩子喝“筒骨露”湯,是考慮到豬骨頭裏有鈣質,認為“筒骨露”粗大,鈣質含量較高,就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。其實,骨頭裏鈣質的溶解度很低,靠火燉是很難把骨頭裏的鈣質燉出來的。用火一燉,鈣質沒燉出來,燉出來的卻是骨髓裏的脂肪,那種油膩膩的東西,讓孩子吃了,嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好,不想吃東西,反而造成了營養不平衡,更加促使了鈣的缺乏。
標籤:骨露
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