紅燒筒子骨放什麼香料

紅燒筒子骨常放桂皮、八角、丁香、香葉、辣椒乾等香料。

紅燒筒子骨做法：

1、材料：筒子骨一根、辣椒幹適量、桂皮適量、八角適量、丁香適量、香葉適量、料酒適量、椒鹽適量、醬油適量、耗油適量、鹽適量；

2、將筒子骨冷水下鍋煮開；

3、將筒子骨取出，洗淨控幹備用；

4、鍋中放入油燒熱；

5、將適量的辣椒幹、桂皮、八角、丁香、香葉放入鍋中翻炒；

6、加入蠔油，炒出香味後倒入筒子骨翻炒；

7、放入鹽，翻炒均勻；

8、加入料灑、椒鹽、醬油給筒子骨上色；

9、加入開水煮5分鐘後，倒入高壓鍋中加熱30分鐘到40分鐘即可。