用面做小豬饅頭怎麼做

小豬饅頭的做法：

主料：低筋麪粉280克、可可粉30克。

輔料：酵母粉3克。

調料：食鹽3克、白糖30克、水165克。

步驟：

所有原料都放在容器裏揉麪到光滑為止；讓麪糰發酵到兩倍大，再次揉麪排氣；把麪糰分成37克左右一個的小劑子，靜置15分鐘，多餘的一點麪糰留着備用；取一個劑子，放在案板上滾圓，在上方用手捏出兩個耳朵；用麪粉再揉一小塊白麪團，取一點麪糰，搓圓摁扁做成小豬的嘴巴；取一點白麪團搓圓摁扁，在上面再粘可可麪糰搓圓的小面粒，作為小豬的眼睛；做好的小豬放入塗有食用油的蒸架上，蒸鍋裏放入冷水，加熱2分鐘後關火，蒸架放入蒸鍋讓麪糰第二次發酵，時間在50分鐘左右；開大火，水煮開後中小火蒸15分鐘，再過5分鐘開蓋即可。