炸豬肉丸子油鍋冒泡怎麼回事
經驗2.69W
出現這種現象有以下可能:油脂酸敗,主要是放置時間過長造成的,油脂暴露在空氣中發生氧化反應,或者是毛油含雜質未經沉澱,發生生物性酸敗,炸制食物時伴隨有辣眼感,可採用加熱至起煙時離火,根據油量多少,撒入乾麪粉,待油恢復至室温時,瀝油棄渣,重新升温至油麪翻動,下入大葱葉薑片及少量花椒皮,出香味時撈出,再放入幾片豆腐清一下油即可;油脂煉製過嫩,水分含量大,也可以採取預熱部分油脂,起煙時加入另一部分,再升温至所需温度,直接用豆腐片清油;民間有用老鹹菜片去油沫的辦法。
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
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中國著名歌手有哪些
、任賢齊任賢齊:任賢齊畢業於中國文化大學,中國男歌手、演員、詞曲創作人、導演、賽車手。1990年以歌手身份正式出道。1991年因出演電影《官兵捉強盜》進入影視圈。1996年發行的專輯《心太軟》創下2600萬張的銷售記錄。、周華健周華健:周華健1960年12月22日出生於...
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什麼是全角和半角
全角字符是指佔據兩個標準字符位置的字符,即字符寬度為兩個字節。比如中文字符、日文字符、韓文字符等,以及一些全角的符號和數字。半角字符是指只佔據一個標準字符位置的字符,即字符寬度為一個字節。比如英文字母、阿拉伯數字、部分標點和符號等。在計算機輸入和...
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時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...