怎樣做蝦子醬

蝦子醬原料：500克蝦，100克鹽。

蝦子醬的做法 ：

鮮蝦洗淨瀝水稱重量，按500克蝦、100克鹽的比例，把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機。攪拌成泥倒入乾淨的容器內。在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵。為了發酵均勻每天開紗布，用幹燥消毒的筷子攪拌一次，半月後可食用。