蝦醬丸子怎麼做好吃

材料：蝦、鹽、白胡椒粉、香油、葱、姜、生粉、雞蛋、豆腐、紅腐乳、玉米油；

步驟：

1、蝦去腸去殼洗淨瀝水切粒，加鹽拌勻；

2、葱、姜切碎，備用；

3、豆腐沖洗瀝水，用刀背壓碎；

4、紅腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，白胡椒粉，香油，葱花，薑末，生粉，雞蛋攪拌均勻，放入蝦丁拌勻至餡有些粘稠；

5、中號鍋放半鍋油，中火燒熱，用勺舀出蝦肉放左手掌上，用勺子幫助整豆腐蝦球坯，放入熱油裏炸至金黃，即可撈出瀝油，趁熱食用。