鹹肉怎麼做好吃又簡單

可以做茶樹菇炒鹹肉。

材料：鹹肉、茶樹菇、芹菜、葱、姜、蒜、郫縣紅油豆瓣醬、生抽。

步驟：

1、將鹹肉切片；

2、在鍋中燒開水，將洗淨去根蒂的茶樹菇在開水裏半分鐘後撈出，冷卻後切段備用；

3、將鹹肉在開水中過一下撈出；

4、在平底鍋中加入適量食用油，先將切段的茶樹菇過油煸炒一下，炒出香味後盛出；

5、在平底鍋加適量食用油，爆香薑絲，葱段以及蒜片，然後加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味，再加入過水的鹹肉片翻炒；

6、待鹹肉炒出香味，加入芹菜段繼續翻炒，最後加入茶樹菇；

7、出鍋前淋些生抽調味上色即可。