黃花菜怎麼做好吃又簡單易學
1、把要用到的幹黃花菜,取80g幹黃花菜放到水中泡二十分鐘。
2、泡開後洗乾淨再撈起,以備用。
3、開火在鍋裏倒少許油,再放入生薑,把姜煎白。
4、等姜燒到起泡時,再倒入幹黃花菜。
5、對黃花菜進行翻炒時,加入鹽後,再翻滾炒下,加入黃酒。
6、等水差不多有點幹了,然後之前做好的肉絲湯。
7、加入適量的肉絲湯後,記得將鍋蓋蓋上,煮兩分鐘左右。
8、最後,打開鍋蓋,關火,加入味精即可。
黃花菜又名金針菜、檸檬萱草,忘憂草,屬百合目,百合科多年生草本植物,根近肉質,中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一,花梗較短,花多朵,花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三稜狀橢圓形,花果期5-9月。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病後或產後的調補品。
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