清燉燕窩怎麼做

稱量燕窩盞一個，用水浸泡4個小時，泡發好後，用手撕成絲條狀，放入燉盅裏，稱量一下，有8倍左右的泡發率，隔水燉煮，大約是20-30分鐘，燉的越久越沒咀嚼勁兒，咀嚼勁兒根據個人口感而定，燉好後的燕窩，打開燉盅，一股淡淡的雞蛋清香味，裝入玻璃瓶中，一盞正好是兩天的量，有勺子舀一舀，密封好，蓋上蓋，可以了。