燕窩的做法步驟 燕窩怎麼燉

先取一盞燕窩用水浸泡一小時，然後將其撈起放入小盅，接着加水至盅2/3高度，最後隔水用文火煮30分鐘。燕窩為雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，分佈於東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分佈。燕窩具有養陰潤燥、益氣補中和化痰止咳之功效。