做燕窩沒有燉鍋還能用什麼做

燉燕窩沒有燉鍋，還可以用鏽鋼鍋、玻璃燉盅、陶瓷燉盅等，完全不會影響燕窩的口感和營養。具體做法如下：

1、把幹燕窩洗淨表面，放入乾淨碗裏，倒入50毫升的純淨水浸泡2個小時；

2、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，將細小的絨毛用鑷子挑出；

3、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節；

4、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可；

5、把橙子洗淨，切成兩半，把橙汁擠出；

6、把橙汁放入燉好的燕窩內，加冰糖調味即可食用。