燕窩用燉盅放在鍋裏隔水燉行嗎

燕窩一般隔水燉，水沸騰開始計時，20到25分鐘即可，燕窩是溶於水的蛋白質，不宜燉太久會化成水。

燕窩食用方法：

1、幹燕窩3到5克，先沖洗乾淨置於容器內，再用常温的水浸水泡發約2小時，以每克燕窩放入水50毫升即可；

2、泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉；

3、加入喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水燉，水沸騰開始計時，燉20到25分鐘即可，冷熱皆宜食用。

燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原