奶烙蛋糕怎麼做
經驗2.36W
巧克力蛋糕的做法:1、模具塗分量外的黃油、鋪烤焙紙,待用;
2、加熱的淡奶油倒入軟化的黃油和切碎的巧克力中,攪拌均勻;
3、混合沒有顆粒後,稍涼加入蛋黃拌勻;
4、蛋白加分次加糖打至8、9分發;
5、一半的量加入到攪拌均勻的蛋黃中翻拌均勻;
6、加入過篩好可可粉一半的量大致攪拌;
7、重複5-6和7,把剩下的蛋白霜和可可粉加入翻拌均勻;
8、倒入模具中、抹平表面,送入預熱好的烤箱170℃40分鐘左右;
9、出爐冷卻後,脱模、撕掉烤焙紙,撒上糖霜。
標籤:蛋糕
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