雞蛋牛奶蛋糕的做法

小孩子最愛吃了

準備食材

蛋清分離，蛋黃加40克白糖，用手動打蛋器攪勻，再加入橄欖油打勻，再加上牛奶攪拌均勻，加入麪粉和澱粉、翻拌均勻

打發蛋白，分兩次加入20克白糖，滴幾滴檸檬汁，去醒。

蛋白糊打發後，分三次倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。

翻拌均勻。

倒入硅膠模具，震震大泡沫

烤箱預熱5分鐘，放入蛋糊。

烤箱140度，45分鐘。

出鍋倒扣。

翻過來。

切塊，成品。