蛋糕的奶油怎麼做

1、工具：電動打蛋機。千萬不要相信什麼四根筷子或者手動打蛋器，本人親自實驗，將近一個小時，手都快斷了，奶油變化也不大。

2、特殊注意事項，一定要保持容器乾燥，否則不容易打發。奶油最好事先放在冰箱裏。

3、將奶油倒入乾燥容器內，先用打蛋器低速攪拌。

4、攪拌一會後加少量的白糖和抹茶粉，可以換高速攪拌。

5、高速攪拌一會，再加入部分白糖和抹茶粉，繼續攪拌。一般重複三次。

6、打發到奶油可以形成小尖尖就可以了。