買回的生板栗該怎樣炒

材料：

板栗，糖稀。

步驟：

1、將板粟洗乾淨，洗的時候順便把有蟲眼和浮在水面上的揀出去；

2、用上好的糖稀浸泡，糖稀的好壞直接影響到炒出來的板栗質量；

3、稍晾後將板粟放入高壓鍋，去掉高壓鍋的膠圈，蓋上鍋蓋，不加限壓閥；

4、將火量調至最小。每過幾分鐘搖一下，以便板粟受熱均勻。 具體要多長時間要看板粟的大小了，一般是用聞的，板粟炒好香噴噴的，偶爾有幾個會爆。