做炒板栗生意需要什麼材料和工具

糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。南宋時，陸游在《老學庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。材料和工具分別是爐子，大鐵鍋，小鐵杴，漏網，鐵砂，板栗。栗子，又名板栗，有乾果之王的美稱，在國外被譽為人蔘果。栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，古時還用來代替飯食。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。