生板栗怎樣去掉內膜
1、暴曬法:將生栗子放在太陽下暴曬幾日,讓水分蒸發,這樣栗子錶殼的水分被曬乾後會自動開裂,如果沒有開裂,就用剪刀剪開一個小口,撥開外殼去掉內膜就可以啦。
2、冷凍法:冷凍法用的是熱脹冷縮的原理,先將栗子放入開水中煮四五分鐘,後放入冰水中浸泡五分鐘,這時候再用剪刀剪開一個小口,撥開外殼去掉內膜就可以啦。還有一種熱脹冷縮的辦法就是將生板栗放入冰箱冷凍兩個小時,取出後用手用力捏,殼就脱落了。
3、微波法:將生板栗用剪刀剪開一個小口,放入微波爐高温烘烤一分鐘,取出後記得帶上隔熱手套,稍微用力捏下栗子的外殼,殼就脱落了。
4、鹽水法:將栗子放入燒開的淡鹽水中浸泡五分鐘,後取出去殼,這種方法可以很容易就連着裏面的毛絨狀內膜一起去除。
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