剝了皮的板栗怎麼炒

雞肉洗淨、切塊，姜洗淨、切絲，栗子剝皮、切半，備用；

起油鍋，調中火，放入薑絲炸出香味，加入2勺香醋，加入醋可以防止肉粘鍋；

放入雞肉，炒至變色，再加入栗子翻炒；

加入食鹽，翻炒至鹽均勻，依次加入少量白糖和3勺澱粉，最後倒入一飯碗開水，這樣煮出來的肉會嫩些，大火煮2-3分鐘；

加入味精，盛出即可食用。